低筋面粉（　面） 全部分類

戚風蛋糕關鍵點

蛋糕

雞蛋,低筋面粉,玉米澱粉,細砂糖_蛋白中,細砂糖_蛋黃中,玉米油_蛋黃中,鹽_蛋白中,白醋或檸檬汁_蛋白中,鮮牛奶_蛋黃中,上下火120度

綜合評分 8.7

寶寶輔食︰瑪格麗特餅干-超級可愛小巧的外表，酥脆的口感，入口就化開在嘴里！36M+

餅干

低筋面粉,玉米澱粉,奶粉,黃油,熟蛋黃,糖粉

綜合評分 8.8

抹茶蜜豆面包（孟老師的100道面包）

面包

內部抹茶面團,高筋粉,低筋粉,細砂糖,鹽,即發酵母,水,抹茶粉,無鹽黃油,表皮面團,高筋粉,全麥面粉,細砂糖,水,即發酵母,內部陷料,蜜豆

綜合評分 10.0

【全麥餅乾▪兔子星人】1秒整容法！手殘黨看過來

餅乾

黃油,細砂糖,鹽,低筋麪粉,全麥粉,瓜子,芝麻

綜合評分 8.8

（不易失敗）日式蛋糕

日式

雞蛋,低筋粉

綜合評分 9.9

波魯波羅

甜品

低筋麪粉,杏仁粉,酥油,無鹽奶油,全蛋,細砂糖,柳橙皮屑,檸檬皮屑,和三盆糖,糖粉裝飾

綜合評分 9.0

超濃郁卷不裂的巧克力蛋糕卷

蛋糕

雞蛋（帶殼60克左右一個）,可可粉（推薦法芙娜）,黑巧克力,糖粉（或細砂糖）,牛奶（可用20克開水和50克牛奶替換）,玉米油,鹽,低筋粉,細砂糖（加入蛋白）,自制香草精（可選）,淡奶油,好時焦糖醬（可換細砂糖）

綜合評分 8.9

小四卷～風靡美食群的美味蛋糕卷

蛋糕

蛋白（60克左右的雞蛋）,糖（10克加蛋黃，30克加蛋白）,玉米油,低筋粉,蛋黃,水（牛奶也可以）

綜合評分 9.0

香蕉紙杯蛋糕

紙杯蛋糕

低筋面粉,粟米粉,香蕉,雞蛋,牛奶,玉米油,檸檬汁,細沙糖

綜合評分 8.8

傳統天使蛋糕Angel food cake

蛋糕

低筋面粉,細砂糖（和低筋面粉混合在一起的）,蛋白（室溫）,塔塔粉,鹽,細砂糖（打發蛋白用的）,香草精,杏仁精（選用）

綜合評分 7.6